Cocineras y cocineros tradicionales nacionales e internacionales se tomarán a Tunja

Este 19 y 20 de noviembre, hombres y mujeres que salvaguardan los conocimientos y prácticas asociadas al patrimonio alimentario, compartirán con los presentes en la Escuela Taller de Boyacá (Cra 7 #19-78) de la capital boyacense.

Cultura

18 de noviembre

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Los días 19 y 20 de novimenre, llega a Tunja el IV Encuentro Nacional de Cocineras y Cocineros Tradicionales y el II Congreso Internacional de Cocinas Tradicionales, que tendrán como epicentro la Casa Taller de Boyacá (Cra 7 #19-78) de la capital boyacense y en los que se compartirá sobre sabores, memoria y paz.

Durante su realización de podrá participar en conferencias, talleres, cocina en vivo, feria de emprendimientos, muestras culturales y muchas más actividades que salvaguardan los conocimientos y prácticas asociadas al patrimonio alimentario en Tunja, Boyacá, Colombia y el mundo.

Este evento estratégico, liderado por el Ministerio de las Culturas y FAO Colombia, reunirá a expertos e invitados nacionales e internacionales para reflexionar sobre el papel de los saberes culinarios en la construcción de identidad y el desarrollo.